Semifreddo con Crème de cassis

Publié le par Bric-à-brac

100-0466.jpg







Si avvicina la fine del Ramadan e i negozi alimentari (va be', chiamiamoli piccoli supermercati), tenuti da libanesi, si riempiono di prelibatezze spesso rare, sopratutto frutta secca ma anche altre specialità importate come la ricotta ! Una ricotta da dessert ...

Così il dessert di ieri sera é stato questo Semifreddo alla ricotta con Crème de Cassis.
Lavorare 8 tuorli d'uovo con 150 g. di zucchero. Incorporarvi 800 g. di ricotta e gli 8 albumi montati a neve. Versare la preparazione in uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e coprire la superficie con uno strato di savoiardi bagnati con Crème de cassis. Riponete lo stampo nel congelatore per almeno mezza giornata. Servire il semifreddo a fette aggiungendo un cucchiaio di Crème de cassis.

najjarg.jpgE per finire la cena, niente di meglio che un caffè libanese al cardamomo, una meraviglia ! Se non trovate questo Najjar libanese si puo fare un caffè al cardamomo buonissimo schiacciando alcuni semini  interni del cardamomo e lasciandoli un istante in infusione direttamente nel caffé.



Publié dans in cucina

Commenter cet article

caravaggio 06/07/2008 06:44

che interessante blog ,stò gironzolando tra viaggi e ricette buona giornata

Teresa 19/10/2007 12:29

Obrigada pela visita. Aqui vai uma sugestão ,à receita da compota de abóbora se juntares miolo de amêndoa triturado e levemente torrado no forno, vais ver como também fica deliciosa  e diferente. É assim que se faz na minha terra de origem Abrantes.Volta sempre que eu farei o mesmo.

Bric-à-brac 19/10/2007 14:23

Obrigada pela sugestão Teresa. Por acaso nos supermercados libaneses daqui até é fácil encontrar amêndoa moída.

Verena 10/10/2007 20:48

Vera, que delícia!!!! Acho que faria sucesso por aqui esta sobremesa!!!  Fica parecido com cheesecake???Beijos!

Verena 10/10/2007 20:47

Vera, que delícia!!!! Acho que faria sucesso por aqui esta sobremesa!!!  Fica parecido com cheesecake???Beijos!

Verena 10/10/2007 20:47

Vera, que delícia!!!! Acho que faria sucesso por aqui esta sobremesa!!!  Fica parecido com cheesecake???Beijos!