Biscotti portoghesi all'olio d'oliva e cannella
Domenica, la giornata ideale per fare dei biscotti con i bambini ! Oggi abbiamo fatto dei biscotti all'olio d'oliva e cannella, una ricetta portoghese.(Biscoitos de Azeitão)
Ecco gli ingredienti : 4 uova, 150gr di zucchero, 500gr farina, 1,2 dl d' olio d'oliva, 1 cucchiaio di cannella in polvere. Mescolare insieme lo zucchero con due uova intere più due tuorli. Aggiungete l'olio d'oliva continuando a mescolare bene. Aggiungete la farina e la cannella fino ad ottenere una pasta unta ed omogenea. Stendete l'impasto col mattarello fino a ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Con degli stampini ricavate le forme a vostra fantasia. Allineate i biscotti su una teglia infarinata che metterete in forno preriscaldato a 180°. Deve cuocere per circa 20 minuti.
4 ovos, 125gr de açucar, 500gr de farinha, 1,2dl de azeite, 1 colher de canela em pó. Misture o açucar com 2 ovos e 2 gemas. Adicione o azeite e bata bem. junte a canela e afarinha e continue a bater até obter uma massa bem ligada. Molde a massa em rolinhos e dê-lhes a forma de esse (ss's de Azeitão) e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha. Coze em forno quente 20 mn.
Ecco, pronta la merenda in giardino !