Muffins alla banana e cocco
Divertente partecipare a questo Meme di muffins organizzato dalla Zuccheriera !
Per la mia ricetta di muffins utilizzo degli ingredienti africani, evidentemente !
Mescolate separatamente:
Farina (80gr) e lievito, cocco grattugiato (20gr) //
e 2uova, burro (80gr) e 1 banana.
Dopo mescolate tutti gli ingredienti e riempite le formine con 2 cuchiaiate di impasto. Mettete in forno per circa 20 minuti a 180°.
Approfitto dell'occasione per dedicare alla simpatica Cannella e al suo blog "burrista" questa foto :
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