La
generalità dei pasti in questa zona d'Africa include sempre un alimento ricco in carboidrati, una specie di polenta, che
viene mangiato con una minestra, un ragoût oppure una salsa. Ci sono diverse varianti in Africa occidentale, che cambiano
nome secondo gli ingredienti e secondo il paesi (anche se quasi sempre la ricetta è la stessa). Si può usare igname, cassava, miglio, manioca, banane plaintain .... (tutto viene macinato nel mortaio) insieme oppure separati.

A prima vista, la pasta appiccicosa di una di queste specialità (fufu, foutou, fo-foo), quella che è preparata con la
banana plaintain ,può sembrare un pò ripugnante, ma questa versione leggermente dolce e fruttata, mi piace ! ...
E se volete comprare la versione istantanea, per non stancarvi le braccia col mortaio, eccola :
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in cucina
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Ho cucito questo grembiule africano per la mia amica belga B.
Fare dei regali con le mie mani, non vi dico che soddisfazione ! fino al giorno in cui sono arrivata qui, non sapevo niente di cucito e adesso mi diverto e mi rilasso inventando e
realizzando ...
Abitare in Africa mi fa conoscere in un modo diretto e tangibile oggetti che oggi sono comunque diffusi per via della moda della decorazione
"etnica". Infatti, tessuti e artigianato africano sono ricercati nel mercato dell' arredamentocontemporaneo per i suoi colori caldi, per i suoi motivi vibranti ma anche, e io credo,
soprattutto, per la sua atemporalità.
Io sono affascinata soprattutto dal significato nascosto dei motivi e dei colori dei tessuti locali. E continuo a collezionarli : korohgo,
bogolan, kente, kuba, wax ...mi piacciono di più delle maschere africane con le quali non potrei convivere molto da vicino ... certe volte sono davvero inquietanti ...
Nel prossimo post vi farò vedere l'ultima acquisizione della mia collezione. A domani.
I'll be back soon. For the moment I'm enjoying the lovely sea breeze at the Ghana coast...
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in viaggio
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Sciura Pina mi passa un meme, ecco qui 6 cose che mi piacciono fare :
° Fare merenda con il tè e la "tarte aux pommes" ...
° Dondolarmi sull'amaca ed aprire un libro nuovo ...
° Guardare (ed ascoltare) le onde del mare ( e tra poco ci vado, al mare in Ghana) ...
° Ridere tra me e me ...
° Ricevere una telefonata da molto lontano ...
° Mettere insieme pezzi di stoffe per fare un "patchwork" ...
Giro il meme a :
Multitonguekids, Mamma in Amsterdam, Stella di
Sale, Diana quilts, La vie en rose e Mammina
e &
Le regole sono : indicare il blog che vi ha nominato e linkarlo; inserire le regole di svolgimento; scrivere 6 cose che vi piace fare;
nominare altre 6 persone affinché proseguono il meme; lasciare un commento sul blog dei sei prescelti amici memati.
Ho finito il mio 1° sampler quilt ! Tutto fatto con stoffe di cotone africano.
È stato un ottimo esercizio di pazienza : cucire
questi blocchi insieme e sopratutto, fare il "quilting" alla mano (cioè, il
trapuntare dei tre strati di stoffa) !
Ho ascoltato tanta musica mentre che ci lavoravo: la vecchia Suzanne Vega, il sognatore Debussy, la brillante Marisa Monte e anche qualcuno che a casa comincia a suonare benino il pianoforte
... ;-)
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patchwork
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