Top articles
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Il forno a legna ...
Comida mi ha chiesto se qui usano i solar oven - forni solari. Infatti sembra che il loro uso si stia diffondendo ad esempio in alcuni campi profughi del Darfur, evitando così alle donne di correre pericolo allontanandosi per raccogliere la legna. Sarebbe...
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Quinoa en salpicón
We're having again visitors from Brussels and I asked them to bring me over some quinoa , as I used to cook it often when I lived there ... So, I'll be able to cook this Peruvian salad ( I found the receipt in "Cookaround") for " Colher de tacho " as...
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I batik
Tutti conoscono i batik dell'area saheliana . Addirittura li ho visti in vendita durante le vacanze al mare in Italia ... Il batik consiste in un tipo di decorazione ottenuta attraverso un gioco di motivi tra zone ricoperte di colore ed altre lasciate...
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Al mercato di tessuti
Questi sono i tessuti africani "wax print" ( i "pagnes" nei paesi francofoni e questo nome deriva dalla parola portoghese "pano"). Ci sono tantissimi motivi ed tutti hanno un significato particolare. Affascinante ! Mi sono entusiasmata e ne ho presi alcuni...
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Calalou del Bénin
Ecco la famosa ricetta di Calalou del Bénin che ho mangiato ieri a casa di J. La particolarità di questo piatto è il suo colore verde scuro e il sorpreendente miscuglio di sapori : carne/ verdure / gamberetti secchi in polvere (! )oppure pesce secco....
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Ogni tessuto ha un nome
Non ho ancora fatto niente con i tessuti che ho comprato ... Ma ho scoperto il piú interessante ! ... che ogni tessuto ha un nome a seconda dei motivi e che questa é una delle ragioni del loro sucesso. Ad esempio questo si chiama " l'unione delle famiglie":...
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Pastiera in Burkina ...
Abbiamo un cuoco. Un cuoco come usa qui. Per dodici anni ha lavorato con francesi e olandesi quindi dobbiamo controllare in cucina l'esagerato uso di panna, burro e anche i dadi Knorr ! blah !... A noi piace cucinare e ci piace la cucina mediterranea,...
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Seasons
Seasons here are all mixed up. Rainy season's alternates with dry season's and that's it . My garden now has wonderful shade zones because trees are full of leaves. Papaya's grow yellow, we're having bananes again, watermelons ... But I miss (a little...
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La cucina
La casa africana si organizza intorno a un cortile interno. La cucina si trova sempre nel cortile, all'aria aperta spesso recintata come qui. La salsa di condimento è la base commune della cucina africana (per me è speciale quella alle arachidi) per accompagnare...
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"Paese che vai, zuppa che trovi"
Pensavo a Francesca , che cerca " appassionati di cibo all'estero come osservatori delle tradizioni e abitudini culinarie dei posti dove vivono" . A tal proposito mi è venuta in mente una pietanza locale - i bruchi. E' considerata una "delicatesse" e...
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Pulizia naturale
Qua in Africa non c'é riciclaggio di rifiuti come in Europa. La gente che lavora qui a casa porta con sé le bottiglie d'acqua di plastica e altri imballaggi come un grande tesoro e cosí fanno il riciclaggio a modo loro (le vendono). I miei ultimi ospiti,...
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Bavarese al mango
Questi sono i manghi del mio giardino che sono ancora piccoli... ma al mercato si trovano giá belli maturi . Mi piace questa ricetta di bavarese, semplice e leggera (senza uova , se non si fa il pan di spagna di base ) Nella foto, sembra un pó la polenta...
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I tessuti parlano ...
A me quello che piace nei tessuti africani sono i colori, i motivi. È quello che mi fa scegliere tra uno o l'altro. Invece per gli africani ciascun tessuto ha un significato simbolico molto importante. Ad esempio, un musulmano qui non porta un wax (pagne)...
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Finite le vacanze ...
Ritorno dopo due mesi senza net, ricarica di energia e con le valigie piene di dischi e libri (perché non si puó leggere solo in francese, mi dispiace, trop c'est trop ...) scarpe per i piedi che crescono, vestiti d'estate e regali vari (qualcuno mi ha...
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Albero di natale africano
Sul nostro albero di plastica (che gira con noi da qualche anno di paese in paese), le decorazioni sono "made in Africa" : zucche (calebasse) svuotate e dipinte a mano e pini rittagliati in aluminio di qualche imballaggio di pulizia dove si può ancora...
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Erano bambini di strada
Collaboro con uno dei tanti progetti che ci sono qui in Africa a favore dei bambini di strada. Questo é un centro che ospita bambini assicurando che possano continuare a frequentare la scuola e ai piu grandi ad avviare un'attività che garantisca loro...
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Una storia africana
Un cast multi africano: un protagonista burkinabè, con una moglie attrice del Ruanda e i bambini da Djibouti - così la regista ha composto una famiglia africana. Infatti la storia del film si svolge in Africa ma il paese non viene identificato. Marion...
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Tutti al cinema
Siete ancora in tempo per prendere un biglietto d'aereo e venire al FESPACO - il festival panafricano del cinema (nell'acronimo francese, Fespaco), biennale, dal 66', nella capitale del Burkina Faso - una specie di Festival di Cannes dell' Africa. È un...
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Un'altra bevanda africana
"Cerco un po' d'Africa in giardino tra l'oleandro e il baobab ..." P.Conte Con l'interno del frutto del baobab messo a mollo in acqua e poi filtrato, si fa questo succo, con un sapore vagamente vicino all'albicocca ... I frutti li abbiamo comprati a questi...
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Biscotti portoghesi all'olio d'oliva e cannella
Domenica, la giornata ideale per fare dei biscotti con i bambini ! Oggi abbiamo fatto dei biscotti all'olio d'oliva e cannella, una ricetta portoghese.(Biscoitos de Azeitão) Ecco gli ingredienti : 4 uova, 150gr di zucchero, 500gr farina, 1,2 dl d' olio...
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Fagiolini solidali
"Un volo diretto Ouagadougou-Pisa ed ecco che i fagiolini TerraEqua arrivano freschi nei supermercati Coop.É proprio nella capitale del Burkina Faso che viene inaugurato il progetto di cooperazione internazionale di Coop Italia che prevede interventi...
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Miss Marple africana
"Le lacrime della giraffa" di Alexander McCall Smith Mi è piaciuto questo libro. Attraverso le vicende della signora Ramotswe (la prima donna detective del Botswana), A. McCall Smith racconta, con semplicità, la vita africana di oggi. Non è un giallo...
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Zippered pouch and other handicrafts ...
I did this zippered pouch in less than an hour (!) to give as a present to my canadian friend J. She loves african batik fabrics. That's what I'm using on it. We went exploring together some local batik manufactures some time ago and we bought some fabrics....
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Carta pesta
Quando qui fa molto caldo, é come quando fa molto freddo in Europa, si sta bene dentro casa, in questo caso al fresco ... una buona occasione per fare qualche bricolage con i bambini ! La colla per la carta pesta l'abbiamo fatta noi, funziona benissimo...
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Rodilhas e Zucchini
This post is dedicated to Rosa Pomar who has been talking about rodilhas in her blog. 'Rodilhas' is the portuguese word for fabric rolls that you put over your head in order to carry something (heavy)over it. Last century fisherwomen sellers in Portugal...